Jasmeen cooked fava beans
400 g

JASMEEN BOBIK GOTOWANY

Opakowanie: 400 g

Bobik to popularne warzywo, których nie może zabraknąć w kuchni orientalnej. Bobik (Fava) rośnie dziko w północnej Afryce i w Iranie. Kształt ma podobny do popularnego w Polsce bobu, ale jest o połowę mniejszy. W krajach Orientu nazywany „mięsem ubogich” ponieważ jest bardzo treściwy i zawiera więcej masy białkowej niż mięso. Bobik stanowi tam podstawę diety warzywnej, łagodnej dla układu pokarmowego – wysokobiałkowej, o dużej zawartości błonnika. Bobik ma długą historię uprawy – w krajach basenu Morza Śródziemnego był uprawiany już w neolicie. Nasiona bobu odnaleziono nawet w ruinach Troi.